「生きていて良かった。」と思わせるほど旨い牛肉でした。

生産者であるオーナーが自ら会場に持ち込まれ、コックさんが備長炭で丁寧に焼いて下さいました。
味付けは、塩のみ。

　柔らかい肉感が割り箸の先に感じられ、口に運ぶと豊満な牛の香りで満たされ二かみでトロける。
「こんな旨い牛肉は、初めて食べました！」